La “Cascina Nuova”

La Cascina Nuova si trova in località Baraggia di Suno in Provincia di Novara, all’altezza del km 22 della SR 229 detta “del Lago d’Orta”, su cui il vialetto di ingresso alla Cascina si immette.

Il cascinale è al centro di una proprietà di circa 20 ettari tutta impiantata a bosco, conifere e latifoglie, ed è costituito da due edifici separati (la vecchia abitazione ed il fienile) completamente ristrutturati di recente. Un corso d’acqua di natura sorgiva attraversa tutta la proprietà costeggiando il cascinale.

All’interno dell’area boschiva sono stati ricavati dei percorsi lungo i quali è possibile passeggiare liberamente: inoltre ampie zone recintate sono abitate da animali a pascolo tipo daini, mufloni e asini.

Un’altra zona è stata adibita a frutteto: oltre alle varietà di frutta più note (mele, pere, prugne etc.) è possibile trovare frutta secca, castagne (marroni), piccoli frutti di bosco (mirtilli e more) e naturalmente i biricoccoli.

Di conseguenza sono all’ordine del giorno deliziose marmellate e confetture in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

Fra le curiosità presenti in cascina è degno di segnalazione il “Girarrosto di Leonardo da Vinci”.
La sua realizzazione, a cura di M. Cerri (Anno 2004) è stata infatti ispirata da uno schizzo di Leonardo che si trova nel Codice Atlantico: la peculiarità del girarrosto consiste nel fatto che la rotazione dello spiedo è generata dall’aria calda prodotta dal fuoco che cuoce l’arrosto.
Il movimento ascensionale dell’aria calda mette infatti in rotazione una ventola inserita nel camino il cui moto mediante opportuni cinematismi viene trasmesso allo spiedo.