Leonardo Da Vinci inventò  il girarrosto nel 1607, un macchinario basato sulla rotazione di 4 “turbine” in grado di produrre fumo e calore. La peculiarità del girarrosto consiste nel fatto che la rotazione dello spiedo è generata dall'aria calda prodotta dal fuoco che cuoce l'arrosto.

In cascina è presente una realizzazione, a cura di M. Cerri, ispirata da uno schizzo di Leonardo che si trova nel Codice Atlantico.